Смак: пряний Аромат: шоколадно-кавовий Регіон: Мінас-Жерайс, Сан Пауло Висота: 1000–1500м
Серрадо - це регіон тропічної савани розташований на великому плоскогір'ї, який має унікальний мікроклімат. Даний регіон досить віддалений від моря, тому тут досить сухі зими, але літо з великою кількістю дощів. Основна частина плантацій розташовані в штаті Мінас-Жерайс в східній частині країни. Вирощування і збір кави в Серрадо саме механізоване в світі, участь людини в зборі та обробці кави зведено до мінімуму.
У Бразилії немає високогірних регіонів, кава вирощується на невеликих підвищеннях або плато, тому смак бразильської кави рівний і немає яскраво-вираженою кислинки.
